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蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。而芬蘭的一項研究更令人振奮:蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑,它不但是最好的血管清理劑,而且是癌症的剋星。蛇果和蘋果的區別蛇果和蘋果的區別蛇果與蘋果雖然很相似,……
蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。而芬蘭的一項研究更令人振奮:蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑,它不但是最好的血管清理劑,而且是癌症的剋星。
蛇果和蘋果的區別
蛇果和蘋果的區別
蛇果與蘋果雖然很相似,但是我們常常使用的水果卻是蘋果,而不是蛇果,因為蛇果是一種洋水果,在中國見得很少,而且價格要比蘋果貴好幾倍,從性價比來講,人們更願意食用蘋果,而不是蛇果。那麼,蛇果與蘋果的區別還有很多,具體有哪些區別呢?
蛇果(從外形上來分辨),蛇果原產美國,又名紅元帥,果實大,果實圓錐形,平均單果重200g,大者可達500g以上。果肉黃白色,肉質脆,質中粗,較脆,果汁多,味甜,可溶性固形物14%,有濃郁芳香,品質上等。具有生津開胃,消痰止咳,退熱解毒,補惱助血,安眠養神,潤肺悅心,和脾益氣,潤腸止瀉,幫助消化等功效。
蘋果果實圓形,味甜或略酸,是常見水果,具有豐富營養成分,有食療、輔助治療功能。我國是生產蘋果最大的國家。在我國的東北、華北、華東、西北和四川、雲南等地均有大量栽培。
從營養價值上來區別,蛇果是蘋果中抗氧化劑活性最強的品種,具有抗癌的功效,比普通的蘋果維C含量高。
從價格比較來看,進口水果的價格比國產的水果價格要高出2-3倍,一般蘋果的單價在5-7元/斤之間,蛇果的價格通常在13-19元之間。
中醫認為,蛇果性微酸,甘平,無毒,入脾胃兩經,具有生津開胃,消痰止咳,退熱解毒,補惱助安眠養神,潤肺悅心,和脾益氣,潤腸止瀉,幫助消化等功效;蛇果的減肥作用比蘋果要強很多。美國紅蛇果除了美容之外,蛇果同時具有很高的營養價值。另外蛇果是蘋果中抗氧化劑活性最強的品種,具有抗癌的功效。
通過對蛇果與蘋果的了解,可以看出,蛇果與蘋果的區別還是很大,大家千萬不要誤以為它們就是同一種水果,無論是從產地、特性、營養價值或是價格,以及食療功效上來看,二者都是完全不同的兩種水果,當然,由於條件的限制,大多數人還是寧願選擇吃蘋果。
蛇果的簡介
蛇果產自美國,也是美國的主栽品種之一。最適栽培區是美國西部華盛頓州維納奇。當地的年平均氣溫為十點六度,一月份的氣溫為-3度,夏季18.3~21.1度,年降水量為177.8~254.0毫米,但蛇果的年灌水量為1061~1143毫米,所以在有充足的水源和這種氣候下病蟲害發生率較輕。春季溫暖花期平均氣溫為15度左右,有利於授閃受精和坐果。
中國的山西陝西以及秦嶺以上的黃土高原,有近似美國華盛頓州的氣候條件,年降水量少,光照時間長,晝夜溫差大,有利於果實著色。據研究紅星品種在年平均溫度九度左右。春季不太乾旱夏季比較涼爽,果實熟期的日平均氣溫二十度左右,並有較低夜間溫度。年日照時數1800小時以上的地區,蛇果坐率高著色早,色調濃,含糖量高,風味好,采前落果輕,耐貯運。因為在這樣的溫度條件下,既有利於白天同化作用的進行,又可閏弱夜間呼吸的消耗,增加同化物質的凈積累和花青天甙的形成。蛇果最適於有機質含量高排水良好又有灌水條件的輕質沙壤土,有利於蛇果的生長發育和高產優質。
蛇果的功效與作用
蛇果富含碳水化合物,是構成機體的重要物質,儲存和提供熱能,維持大腦功能必須的能源,調節脂肪代謝,提供膳食纖維,節約蛋白質,解毒,增強腸道功能。富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內髒的發育和功能有重要影響。生津止渴,化痰止咳,解毒,提高免疫力,安神除煩,補充能量,抑癌抗瘤。
蛇果性微酸,甘平,無毒,入脾胃兩經,具有生津開胃,消痰止咳,退熱解毒,補腦助血,安眠養神,潤肺悅心,和脾益氣,潤腸止瀉,幫助消化等功效。除了美容之外,蛇果同時具有很高的營養價值。英語國家有種說法「Anappleadaykeepsthedoctoraway」(每日一蘋果醫生遠離我)。研究發現,蛇果是蘋果中抗氧化劑活性最強的品種,具有抗癌的功效。
降低血脂:日本果樹研究所的人體試驗表明,每天吃兩個蘋果,3周后受試者血液中的甘油三酯水平降低了21.而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍首。蘋果的果膠進入人體后,能與膽汁酸結合,像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯,然後排出體外。同時,蘋果分解的乙酸有利於這兩種物質的分解代謝。另外,蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。
降血壓:過量的鈉是引起高血壓和中風的一個重要因素。蘋果含有充足的鉀,可與體內過剩的鈉結合併排出體外,從而降低血壓。同時,鉀離子能有效保護血管,並降低高血壓、中風的發生率。英國著名藥理學家蘇珊·奧爾里奇博士發現,蘋果中所含的多酚及黃酮類物質能有效預防心腦血管疾玻
預防癌症:研究證實,蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。而芬蘭的一項研究更令人振奮:蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑,它不但是最好的血管清理劑,而且是癌症的剋星。假如人們多吃蘋果,患肺癌的幾率能減少46.得其他癌症的幾率也能減少20。法國國家健康醫學研究所的最新研究還告訴我們,蘋果中的原花青素能預防結腸癌。
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