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腐乳豬蹄

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腐乳豬蹄介紹

最近常吃酸辣豬蹄，偶爾換換口味吧！腐乳豬蹄的主料：花椒(少許)剁椒(1匙)薑片(少許)黃瓜(小半根)胡蘿蔔(小半根)豬蹄(600g)腐乳豬蹄的調料：料酒(1匙)腐乳(3塊)植物油(適量)　……

腐乳豬蹄詳細內容

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腐乳豬蹄

最近常吃酸辣豬蹄，偶爾換換口味吧！

腐乳豬蹄的材料

花椒(少許) 剁椒(1匙) 生薑片(少許) 黃瓜(小半根) 胡蘿蔔(小半根) 豬蹄(600g)

腐乳豬蹄的調料

料酒(1匙) 腐乳(3塊) 植物油(適量) 生抽(2匙)

做腐乳豬蹄所需做法

其它、炒鍋

腐乳豬蹄的做法步驟

1.新鮮豬蹄，用小刀刮洗凈。（買時已經幫砍成小件）

2.準備的豆腐乳用勺子碾碎。

3.準備好生薑片和自製剁椒。（沒有的可以在超市購買）

4.水開后（加入花椒粒）放入豬蹄過血水。拿出沖洗泡沫備用。

5.起鍋燒熱油，放入剁椒炒香。

6.丟入生薑片。

7.倒入豬蹄翻炒。

8.倒入料酒。

9.倒入生抽。

10.倒入腐乳汁和開水攪勻，大火燒開，小火慢燜一個半小時，大火收汁，關火。

11.用黃瓜和胡蘿蔔裝飾一下盤子。

12.夾出裝盤。

小貼士

豆腐乳很咸，不需要另外加鹽。油比平時炒菜少放點。

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