洋蔥木耳炒蛋

洋蔥木耳炒雞蛋是人們日常生活中所熟知的食品，有豐富的營養價值，烹飪簡單，食用方便可口。色香味俱全，是人們可口的美味佳肴。吃慣了大魚大肉，來一道清口小菜，也不失為另一番好滋味。

洋蔥木耳炒蛋的材料

洋蔥木耳炒蛋的調料

做洋蔥木耳炒蛋所需做法

炒鍋

洋蔥木耳炒蛋的做法步驟

1.干木耳提前泡發

2.雞蛋三個，打入一深碗中

3.雞蛋加入少許溫開水，充分打發

4.熱鍋加入菜籽油，燒熱，加入蛋液。翻炒出鍋備用。炒蛋的油一定要溫度夠，炒的蛋才喧騰

5.姜一小塊，去皮洗凈切絲

6.洋蔥去表皮，洗凈，切塊備用

7.泡發后的木耳加入一點生粉揉搓乾淨，洗凈，撕成小朵備用

8.炒雞蛋的鍋，加熱，再放一點油，放入生薑絲煸香

9.放入洋蔥，大火煸炒，

10.洋蔥變軟，放入木耳，翻炒

11.淋入適量生抽翻炒

12.加入炒蛋，翻炒均勻

13.嘗下鹹淡，適量添加一點鹽和糖，大火翻炒一分鐘即可出鍋，我平時做飯很少放味精雞精，不習慣的朋友可以再加點雞精提鮮

14.成品

15.這是一道非常簡單的家庭快手菜，但是營養豐富，雞蛋嫩滑，木耳爽脆，清腸去火，可口又美味

小貼士

食物相剋1.洋蔥和蜂蜜洋蔥和蜂蜜不能一起吃，一起吃對眼睛不好，會引起眼睛的不適，嚴重的還會導致眼睛失明。2.洋蔥和海帶洋蔥和海帶不能一起吃，海帶裡邊含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶一起吃容易形成結石。3.洋蔥和魚洋蔥和魚不能一起吃，魚中含有豐富的蛋白質，洋蔥和魚同吃，洋蔥里的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質，使之沉澱，不容易被人體消化吸收。4.洋蔥和蝦洋蔥和蝦不能一起吃，蝦形成草酸鈣產生結石。洋蔥不宜人群1.患有皮膚病的病人不宜吃洋蔥。2.患有眼睛類疾病的人不能吃洋蔥，病情會加重。3.患有腸胃疾病的病人不能吃洋蔥，容易導致病情加重。木耳一般人群均可食用。1.適合心腦血管疾病、結石症患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理髮師食用；2.有出血性疾病，孕婦不宜多吃。3.食用鮮木耳可中毒。