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來碗風蘿蔔鴨湯，打暑熱！食材介紹主料：農村鴨(1000克)姜(50克)料酒(1湯匙)輔料：風蘿蔔湯料包(350克)大蔥(2根)小蔥(2根)風蘿蔔鴨湯的做法步驟:1.農村鴨軟邊，風蘿蔔湯料包。2……
來碗風蘿蔔鴨湯，打暑熱！
食材
材料農村鴨(1000g) 姜(50g) 料酒(1湯匙) 輔料：風蘿蔔湯料包(350g) 大蔥(2根) 小蔥(2根)
風蘿蔔鴨湯的做法步驟:
1.農村鴨軟邊，風蘿蔔湯料包。
2.用姜、大蔥、料酒腌泡1小時，宰大塊；
3.將撕下的鴨油放下鍋中煎；
4.出油后，撈出油渣，下鴨塊爆炒至皮微焦、肉乾；
5.加水，大火沖煮，打盡浮沫；
6.倒入高壓鍋；
7.水沸后再次打浮沫，放入風蘿蔔湯料包；
8.壓25分鐘（燉湯檔）；
9.泄壓后入盆，灑小蔥顆即可。
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