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陳麻婆豆腐

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陳麻婆豆腐介紹

因家裡沒有現成的肉末，改用買的現成的陳麻婆調料做的。陳麻婆豆腐的主料：豆腐(適量)陳麻婆豆腐的調料：生薑末(適量)蔥花(適量)大蒜末(適量)香菜(適量)做陳麻婆豆腐所需廚具：炒鍋陳麻婆豆腐……

陳麻婆豆腐詳細內容

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因家裡沒有現成的肉末，改用買的現成的陳麻婆調料做的。

陳麻婆豆腐的材料

豆腐(適量)

陳麻婆豆腐的調料

生薑末(適量) 蔥花(適量) 大蒜末(適量) 香菜(適量)

做陳麻婆豆腐所需做法

炒鍋

陳麻婆豆腐的做法步驟

1.買回的新鮮豆腐。

2.豆腐切小塊。

3.鍋里水燒開。

4.切好的豆腐倒入鍋里汆水。

5.汆過水的豆腐瀝干水。

6.買回的現成的陳麻婆豆腐調料。

7.炒豆腐只用了一袋。

8.切好的生薑末、大蒜末、蔥花及香菜。

9.加水調好的生粉。

10.自己做的紅油

11.*****

12.鍋里下油。

13.加少許白糖或者冰糖炒化。

14.下入生薑末與大蒜末炒香再加入辣椒粉炒香接著再加入現成的陳麻婆豆腐調料一起翻炒。

15.家裡沒有干辣椒粉，用已做好的紅油里的辣椒代替的。

16.然後倒入豆腐、加入生抽翻炒。

17.*****

18.加入250g的湯，中火慢慢煮進味。

19.加入雞精、少許鹽再勾芡準備起鍋。

20.裝盤，撒上蔥花或者香菜即可。

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