蛋包豆腐

來準備這些材料，打算做豆腐餅的，不過後來被我做壞了，有點小鬱悶到~~~~(>_<)~~~~就自暴自棄地把全部的材料都倒進鍋里亂炒，還很發泄地把整片的豆腐用木鏟亂鏟，成了小塊的，(*^__^*)嘿嘿……回過頭來才發現自己到底幹了啥蠢事----浪費食材！！！本來是打算自己乾的壞事自己擔----把那些亂炒的都吃光光吧O(∩_∩)O~不過又不喜歡干吃，而且用來做豆腐餅的雞蛋都打了，還沒用呢，也得處理掉?(???)?不管了，死馬當成活馬醫，把蛋也給煎了，做個奇特的蛋包飯----蛋包豆腐(*^__^*)嘻嘻……

蛋包豆腐的材料

蛋包豆腐的調料

做蛋包豆腐所需做法

平底鍋

蛋包豆腐的做法步驟

1.豆腐、洋蔥、火腿、蝦仁、黃瓜絲。

2.油熱下豆腐煎熟，攪成塊盛出備用。

3.再下洋蔥和蝦仁炒熟。

4.倒入煎好的豆腐塊和黃瓜絲，加點鹽和味精調味后盛出。

5.雞蛋打散。

6.油熱倒入蛋液煎蛋皮。

7.煎好的蛋餅。

8.將炒好的豆腐等鋪在蛋皮上。

9.將蛋皮對摺，並澆點番茄醬即可。