麻婆豆腐 

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麻婆豆腐 介紹

今年的上半年,豆腐在我家的餐桌上出境率是挺高的。也是那麼巧,也有那麼一段時間,貌似好幾個美食網站也都在風行豆腐的各種吃法。我也是迷上了豆腐。這不,買了豆瓣醬來做了個麻婆豆腐,我也不知道是否正宗,只知道味道不錯。下飯哈。麻婆豆腐 的主……

麻婆豆腐 詳細內容

麻婆豆腐 

今年的上半年,豆腐在我家的餐桌上出境率是挺高的。也是那麼巧,也有那麼一段時間,貌似好幾個美食網站也都在風行豆腐的各種吃法。我也是迷上了豆腐。這不,買了豆瓣醬來做了個麻婆豆腐,我也不知道是否正宗,只知道味道不錯。下飯哈。

麻婆豆腐 的材料

豆腐(5塊)

麻婆豆腐 的調料

油(適量) 鹽(適量) 姜(適量) 蒜(適量) 豆瓣醬(適量) 蔥花(適量)

做麻婆豆腐 所需做法

炒鍋

麻婆豆腐 的做法步驟

1.豆腐用清水洗凈,淡鹽水浸泡下以便入味

2.切成丁狀

3.鍋燒熱,加入少量油,加姜蒜爆香

4.加入兩勺豆瓣醬,炒香

5.將豆腐放入鍋中

6.加少量水燜煮約5分鐘。

7.豆瓣醬本身已經有鹹味,試下味道再下鹽。盛出即可。

小貼士

1、我還是偷懶了,本想事先用水先氽一下豆腐的。想著也會用水煮下豆腐,我就沒有事先開水煮下豆腐,雖然做出來已經很好吃了。但我想如果氽一下,也許更細嫩美味哦。2、豆瓣醬本身已經有鹹味,加鹽前先試下味道再加哦。