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麻婆豆腐　

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麻婆豆腐　介紹

今年的上半年，豆腐在我家的餐桌上出境率是挺高的。也是那麼巧，也有那麼一段時間，貌似好幾個美食網站也都在風行豆腐的各種吃法。我也是迷上了豆腐。這不，買了豆瓣醬來做了個麻婆豆腐，我也不知道是否正宗，只知道味道不錯。下飯哈。麻婆豆腐　的主……

麻婆豆腐　詳細內容

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麻婆豆腐　

今年的上半年，豆腐在我家的餐桌上出境率是挺高的。也是那麼巧，也有那麼一段時間，貌似好幾個美食網站也都在風行豆腐的各種吃法。我也是迷上了豆腐。這不，買了豆瓣醬來做了個麻婆豆腐，我也不知道是否正宗，只知道味道不錯。下飯哈。

麻婆豆腐　的材料

豆腐(5塊)

麻婆豆腐　的調料

油(適量) 鹽(適量) 姜(適量) 蒜(適量) 豆瓣醬(適量) 蔥花(適量)

做麻婆豆腐　所需做法

炒鍋

麻婆豆腐　的做法步驟

1.豆腐用清水洗凈，淡鹽水浸泡下以便入味

2.切成丁狀

3.鍋燒熱，加入少量油，加姜蒜爆香

4.加入兩勺豆瓣醬，炒香

5.將豆腐放入鍋中

6.加少量水燜煮約5分鐘。

7.豆瓣醬本身已經有鹹味，試下味道再下鹽。盛出即可。

小貼士

１、我還是偷懶了，本想事先用水先氽一下豆腐的。想著也會用水煮下豆腐，我就沒有事先開水煮下豆腐，雖然做出來已經很好吃了。但我想如果氽一下，也許更細嫩美味哦。２、豆瓣醬本身已經有鹹味，加鹽前先試下味道再加哦。

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