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香煎孜然多寶魚的主料：多寶魚(1尾)香煎孜然多寶魚的調料：薑絲(少許)植物油(250ml)料酒(5匙)孜然粉(4g)鹽8克(8g)雞精(2g)澱粉(50g)黑胡椒(2kg)蔥段(少許)……
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香煎孜然多寶魚的材料
多寶魚(1尾)香煎孜然多寶魚的調料
生薑絲(少許) 植物油(250ml) 料酒(5匙) 孜然粉(4g) 鹽8g(8g) 雞精(2g) 澱粉(50g) 黑胡椒(2kg) 蔥段(少許) 蔥花(少許) 蒜瓣片(少許)做香煎孜然多寶魚所需做法
不粘鍋
香煎孜然多寶魚的做法步驟
1.多寶魚1尾。
2.多寶魚宰殺洗凈切塊，放入碗里加鹽，生薑絲，蔥段，蒜片，料酒抓勻腌制20分鐘。
3.用廚房紙擦乾水分。
4.將多寶魚放入大盤，撒上干澱粉。
5.用手抓勻，拿起魚塊將多餘的澱粉抖掉。
6.熱鍋放油燒熱，放魚塊煎炸至兩面金黃色撈出瀝干油。
7.鍋里油倒掉重新燒熱放入魚塊再煎一下，撒上蔥花、黑胡椒碎、雞精，孜然粉翻炒均勻。
8.取大盤子鋪上芹菜葉或者生菜，再擺上魚塊即可。
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小貼士
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