香煎孜然多寶魚

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香煎孜然多寶魚介紹

香煎孜然多寶魚的主料:多寶魚(1尾)香煎孜然多寶魚的調料:薑絲(少許)植物油(250ml)料酒(5匙)孜然粉(4g)鹽8克(8g)雞精(2g)澱粉(50g)黑胡椒(2kg)蔥段(少許)……

香煎孜然多寶魚詳細內容

香煎孜然多寶魚

香煎孜然多寶魚的材料

多寶魚(1尾)

香煎孜然多寶魚的調料

生薑絲(少許) 植物油(250ml) 料酒(5匙) 孜然粉(4g) 鹽8g(8g) 雞精(2g) 澱粉(50g) 黑胡椒(2kg) 蔥段(少許) 蔥花(少許) 蒜瓣片(少許)

做香煎孜然多寶魚所需做法

不粘鍋

香煎孜然多寶魚的做法步驟

1.多寶魚1尾。

2.多寶魚宰殺洗凈切塊,放入碗里加鹽,生薑絲,蔥段,蒜片,料酒抓勻腌制20分鐘。

3.用廚房紙擦乾水分。

4.將多寶魚放入大盤,撒上干澱粉。

5.用手抓勻,拿起魚塊將多餘的澱粉抖掉。

6.熱鍋放油燒熱,放魚塊煎炸至兩面金黃色撈出瀝干油。

7.鍋里油倒掉重新燒熱放入魚塊再煎一下,撒上蔥花、黑胡椒碎、雞精,孜然粉翻炒均勻。

8.取大盤子鋪上芹菜葉或者生菜,再擺上魚塊即可。

9.成品展示

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小貼士

先炸一下再煎,魚塊有點厚,直接煎裡面難煎熟。