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非常簡單的~食材介紹三黃雞(1隻),基圍蝦(1斤)雞肉悶蝦的做法步驟1.蝦~用開水煮熟然後脫外殼2.雞肉碎件~砍小點快熟3.10片左右的薑片4.薑片+油,咼一定要無水5.放下雞肉翻炒…大火6.炒成脫水~有點焦最好…7.酒……
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非常簡單的~
食材
三黃雞(1隻),基圍蝦(1斤)
雞肉悶蝦的做法步驟
1. 蝦~用開水煮熟然後脫外殼
2. 雞肉碎件~砍小點快熟
3. 10片左右的生薑片
4. 生薑片+油,咼一定要無水
5. 放下雞肉翻炒…大火
6. 炒成脫水~有點焦最好…
7. 酒點白酒
8. 加水…大概加到雞肉的一半就好了,
9. 加鹽~加糖~加醬油~
10. 加蚝油,然後再加一次白沙糖
11. 上蓋子~煮5分鐘左右,雞肉基本已經熟了,
12. 加蝦~再蓋起來煮3分鐘
13. 關火后馬上加蔥~再炒幾下(不加也可以)
14. 可以啦~~~開吃吧
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