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亂燉大白菜

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亂燉大白菜介紹

亂燉大白菜的主料：大白菜(600克)豆腐(500克)魔芋卷(400克)胡蘿蔔(100克)蜆子肉(100克)五花肉(200克)香菜(20克)蔥(30克)姜(20克)蒜(20克)亂燉大白菜的調……

亂燉大白菜詳細內容

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亂燉大白菜的材料

大白菜(600g) 豆腐(500g) 魔芋卷(400g) 胡蘿蔔(100g) 蜆子肉(100g) 五花肉(200g) 香菜(20g) 蔥(30g) 姜(20g) 蒜(20g)

亂燉大白菜的調料

玉米油(1勺) 一品鮮醬油(3匙) 鹽(3匙) 糖(1匙) 味精(0.5匙)

做亂燉大白菜所需做法

炒鍋

亂燉大白菜的做法步驟

1.準備大白菜洗凈、魔芋卷用開水燙一下，在用冷水過涼，胡蘿蔔切片備用，蔥切段，蒜切片，姜切末備用

2.大白菜最好是用手撕出來的比用刀切味道好很多

3.豆腐切片用開水焯一下再用冷水浸泡一會兒

4.五花肉切大片吃起來口感更佳

5.蜆子肉洗凈備用

6.香菜切段備用

7.鍋中倒入底油中火放入姜、蔥、蒜爆香

8.爆香後放入五花肉

9.加入一品鮮醬油適當加一點點熱水翻炒五花肉這樣肉的味道可以充分發揮出來

10.五花肉炒變色後放入大白菜

11.快速均勻的翻炒大白菜

12.大白菜炒變色后倒入高湯，再放入豆腐、魔芋卷、胡蘿蔔、蜆子肉開始燉，燉到快要好時放入鹽和味精提味，最好撒入香菜即可

13.燉好的大白菜盛入盤中

14.大白菜雖然普通但是營養豐富，是老百姓離不開的家常菜

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