蘆筍牛肉卷

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蘆筍牛肉卷介紹

蘆筍牛肉卷的主料:牛裡脊(100克)蘆筍(數根)做蘆筍牛肉卷所需廚具:空氣炸鍋蘆筍牛肉卷的做法圖解步驟1.牛裡脊清洗乾淨,用廚房用紙擦去表皮的水份2.切成薄薄的片3.倒入生抽、蚝油、雞粉4.混……

蘆筍牛肉卷詳細內容

蘆筍牛肉卷

蘆筍牛肉卷的材料

牛裡脊 (100g) 蘆筍 (數根)

做蘆筍牛肉卷所需做法

空氣炸鍋

蘆筍牛肉卷的做法步驟

1.牛裡脊清洗乾淨,用廚房用紙擦去表皮的水份

2.切成薄薄的片

3.倒入生抽、蚝油、雞粉

4.混合均勻,腌制10分鐘左右

5.腌肉的時候來處理一下蘆筍,去除老根,清洗乾淨

6.切成5厘米左右的長段

7.將腌好的牛肉片取一片,平鋪在案板上,取兩根蘆筍段放在肉片的一端

8.捲起來

9.依次將其他肉片和蘆筍捲成卷

10.入預熱好的空氣炸鍋中

11.160度,10分鐘

12.時間到,拉出炸籃,用刷子在肉卷表面輕刷一層植物油,再將炸籃推出,繼續160度5分鐘

13.空炸好的蘆筍牛肉卷

14.牛肉好嫩,蘆筍也依然脆嫩,可以依口味在表面撒些黑胡椒粉

小貼士

生抽和蚝油本身有鹹味,所以不用再額外加鹽了,沒有空氣炸鍋,用平底煎鍋或者烤箱也可以做出這道菜。