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蘆筍牛肉卷的主料：牛裡脊(100克)蘆筍(數根)做蘆筍牛肉卷所需廚具：空氣炸鍋蘆筍牛肉卷的做法圖解步驟1.牛裡脊清洗乾淨，用廚房用紙擦去表皮的水份2.切成薄薄的片3.倒入生抽、蚝油、雞粉4.混……
蘆筍牛肉卷的材料
牛裡脊 (100g) 蘆筍 (數根)做蘆筍牛肉卷所需做法
空氣炸鍋
蘆筍牛肉卷的做法步驟
1.牛裡脊清洗乾淨，用廚房用紙擦去表皮的水份
2.切成薄薄的片
3.倒入生抽、蚝油、雞粉
4.混合均勻，腌制10分鐘左右
5.腌肉的時候來處理一下蘆筍，去除老根，清洗乾淨
6.切成5厘米左右的長段
7.將腌好的牛肉片取一片，平鋪在案板上，取兩根蘆筍段放在肉片的一端
8.捲起來
9.依次將其他肉片和蘆筍捲成卷
10.入預熱好的空氣炸鍋中
11.160度，10分鐘
12.時間到，拉出炸籃，用刷子在肉卷表面輕刷一層植物油，再將炸籃推出，繼續160度5分鐘
13.空炸好的蘆筍牛肉卷
14.牛肉好嫩，蘆筍也依然脆嫩，可以依口味在表面撒些黑胡椒粉
小貼士
生抽和蚝油本身有鹹味，所以不用再額外加鹽了，沒有空氣炸鍋，用平底煎鍋或者烤箱也可以做出這道菜。
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