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已經不知道有多長時間沒有玩烘焙了，拖延症真的是會讓人越拖越懶呢。在麵粉中加了一些玉米粉，玉米粉的粗顆粒很適合桃酥這種酥酥脆脆的口感呢，還降低了麵粉的筋性，有粗糧更健康【材料】麵粉100克玉米粉50……
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【材料】
麵粉 100g 玉米粉 50g 泡打粉 1/4勺 小蘇打 適量 植物油 60g 雞蛋 一顆 白糖 50g 腰果仁 適量【做法】
1.將麵粉、玉米粉、泡打粉、小蘇打混合過篩備用
2.取一容器倒入植物油和2/3的蛋液，將白糖分次加入並攪拌均勻。
3.將做法2倒入麵粉中混合均勻成團
4.將麵糰分成35g左右大小，逐一團成團后壓扁，中間放上腰果仁，排入烤盤中
5.餅胚表面上刷上蛋液。烤箱200℃中層15分鐘即可。
【叨叨】
植物油的用量以能將面捏成團不散開即可
烘烤的溫度和時間因烤箱而異會有些許差別
想要表面更好看一點可以在烤好后將烤盤移到上層利用餘溫進行最後的上色
將粉類混合過篩
植物油和蛋液倒入容易，將白糖分次加入攪拌均勻
油蛋液和麵粉混合揉團
分成小團后壓扁，放上腰果仁
擺盤刷上蛋液
烤箱200℃15分鐘左右即可
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