紅糖燉雪梨

紅糖燉雪梨的食材和調料

雪梨 一隻 紅糖 兩大匙 水 適量

紅糖燉雪梨的家常做法，如何做紅糖燉雪梨才好吃

1. 雪梨洗凈，去皮，如果煮的時候不準備去柄，洗的時候注意把梨子柄也好好洗洗

2. 鍋中放入梨子和紅糖，添足水（沒過梨子），大火燒開，轉小火慢燉一小時，用電飯煲的煮開後轉到保溫狀態，隔十五分鐘再煮，重複兩幾次即可

3. 吃前在糖水鍋里一直泡著到降溫，如果不急著吃，或者一次煮了多了，可以把梨子和糖水放冰箱里浸泡放置幾個小時，這樣上色效果更好，我的在電飯鍋里浸泡了一夜

4. 如果要吃熱的梨子和糖水，從冰箱取出后略微加熱就可以食用了；想吃冰甜品的，從冰箱里取出直接吃吧，感覺冰梨子更適合夏天

小貼士

1.糖的量隨個人喜好吧，太少了顏色可能淡點，糖放多了可以多煮幾個梨子一起中和一下，梨子的顏色估計和糖的多少關係很大，梨子煮的時間長短也隨各人口感吧，喜歡有脆度的也不用一直煮； 2.如果有合適的燉盅也可以用隔水燉的方式，糖量和水量都可以更省，不浪費，俺只有電飯鍋，所以最後剩的糖水太多都喝不完了； 3.浸泡是上色最重的必要的一步，急著吃的就管不了那些了，不急的泡個一夜或者兩天的都可以； 4.不追求外形完整的也可以不用整梨而把梨子切塊煮，吃起來一樣的； 5.這道甜品的健康性我沒有細查，大致感覺至少不會相剋，要是有朋友有專業的說法表示梨子和紅糖的搭配不科學也請小紙條我，我學習一哈，謝謝。