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材料: 主料：牛肚300克，輔料：白芝麻25克，調料：鹽5克，辣椒油25克 做法: 1.牛百葉洗凈撕碎；2.鍋里放水燒開后加鹽，放入牛百葉汆熟后撈出，再用鹽拌勻；3.將辣椒紅油加……
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材料牛肚300g，輔料：白芝麻25g，調料鹽5g，辣椒油25g
1.牛百葉洗凈撕碎；
2.鍋里放水燒開后加鹽，放入牛百葉汆熟后撈出，再用鹽拌勻；
3.將辣椒紅油加熱后淋在牛百葉上拌勻，再撒上熟芝麻即可。
經典川菜-紅油牛百葉牛百葉是牛四個胃中的一個，即牛胃，又可以稱牛肚，《本草綱目》記載：牛胃...
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