意式巧酥冰淇淋

 冒著熱氣的冰淇淋一定能打動ta的心 | 意式巧酥冰激凌

 主料

 草莓1盒 奇異果2顆 檸檬1顆 消化餅干1盒 奧利奧餅乾2片 藍莓1盒

 輔料

 威士忌2勺 堅果1杯 義大利濃縮咖啡1杯

 意式巧酥冰淇淋的做法

 1.將草莓切成兩半，取一顆檸檬，也切成兩半。

 2.草莓倒入平底鍋里，放入白糖（白糖的量多一點，這樣甜味才明顯），再擠入檸檬汁。（擠檸檬汁的方法詳看本文下方小技巧❶）

 3.倒入純凈水，用大火熬煮十來分鐘。（時間視具體情況而定）

 4.將消化餅乾捏碎，裝在水晶碗里。

 5.將堅果弄碎。（方法詳見本文下方小技巧❷）

 6.將奇異果切成丁狀。（奇異果去皮的方法詳看本文下方小技巧❸）

 7.按照順序，在威士忌杯子里依次鋪上消化餅乾碎末、奇異果丁、藍莓、兩個冰激凌球、一到兩勺濃縮咖啡、草莓醬、一勺威士忌。

 8.淋威士忌后再放入奇異果丁、藍莓。取一片奧利奧餅乾裝飾，撒上堅果碎末。最後在成品盤上鋪上新鮮草莓和果醬裝飾。意式巧酥冰激凌~~~~來嘍！

 烹飪技巧

 1.擠檸檬汁小技巧？取濾網用叉子插進檸檬一手擠檸檬一手轉叉子，濾網會過濾掉檸檬籽和果渣 2.怎樣處理堅果？堅果裝進密封袋，用酒瓶敲碎堅果 3.怎樣高效地剝奇異果皮？將奇異果切成幾段牙籤插入果皮轉動使皮肉分離