韓式泡菜

    冬天家裡面囤積了好多超級大頭的白菜，尤其是遇上了過年就更甚了……

    所以要像個辦法把白菜變得多種多樣，拿出一顆最大的來，做個韓式泡菜，保證未來起碼半個月的早上都有滋有味兒

    韓式泡菜

    原料：大白菜1個，蘋果1個，姜半塊；辣椒粉，糯米粉，食鹽，糖，蝦醬適量；

    韓式泡菜的做法

    1.大白菜一個洗凈，小心地一片一片把菜葉子掰下來；

    2.開始撒鹽，一邊撒鹽一邊揉搓，讓白菜裡面的水分儘快出來；

    3.蘋果一個和姜半塊切成極細的小丁，辣椒打成粉準備好；

    4.鍋裡面燒熱水，加入適量砂糖攪拌溶化；

    5.隨後加入糯米粉兌成的糊糊，小火熬煮；

    6.加入一大勺蝦醬；

    7.攪拌均勻糯米粉熟透了之後停火，加入姜粒；

    8.加入蘋果粒；

    9.加入辣椒粉；

    10.攪拌均勻之後放冷到恢復常溫；

    11.腌出水分的白菜用力擠干水分，容器裡面放上一層辣椒糊，鋪上一層白菜；

    12.然後一層辣椒一層白菜碼放結實，蓋上保鮮膜，溫暖地方發酵一天基本就可以啦~

小提示

    豬肉和泡菜能一起吃:豬肉與泡菜搭配食用，含有豐富的蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵等礦物質。泡菜是將蔬菜浸在鹽水中，經過乳酸發酵以後製成的一種鹹菜，適合妊娠早期食用。