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用料牛肉150g北豆腐1盒韓國泡菜300g香菇3個餃子粉500g蔥姜適量醬油2大勺香油2大勺料酒1大勺鹽適量雞精適量胡椒粉適量溫水250g韓式泡菜餃子的做法步……
喜歡這些美食嗎？
1.牛肉切小塊，然後剁成牛肉餡。加入料酒醬油香油姜朝一個方向攪拌均勻。
2.一盒豆腐放入紗布中包緊，碾碎，擠出多餘水分，放入肉餡中攪拌均勻。
3.辣白菜，蔥切碎。放入肉餡中攪拌均勻。
4.放入香菇丁攪拌均勻。
5.包入之前放入鹽，雞精黑胡椒粉調味。太早放入鹽會出水。
6.面和水和成較硬光滑的麵糰，醒20分鐘後分割擀成餃子皮。
7.餃子包好就可以下鍋煮了。煮好以後，放入準備的牛肉湯中，配上香菇牛肉相愛，這樣非常美味的泡菜餃子就做好了。
1.餃子餡的配料，可以根據自己的喜好做調整，不必拘泥於這裡我給的量。
2.包餃子的面要和得稍微硬些，也需要鬆弛20分鐘。
3.說一下牛肉湯的做法，我這裡做的事比較簡單的清燉，牛肉焯好以後，放入一鍋已經燒熱的水中，放入2片姜，適量料酒，醬油，鹽，燉肉料包一袋，燉至牛肉軟爛即可。可以用高壓鍋，砂鍋，湯鍋都行。
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