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1.先將中種麵糰材料全部混合，攪拌成團，開始基礎發酵2個小時左右；
2.將發好的中種麵糰放入主麵糰除了黃油之外的材料，后油法揉至出膜；
3.開始一次發酵；
4.分割成5份，滾圓，鬆弛10分鐘；
5.取出一個麵糰，輕壓排出空氣，用擀麵杖擀成橢圓形，三折法放入模子中，開始二次發酵；
6.發酵至8分滿；
7.烤箱預熱200°，30分鐘。
兩個一斤的麵包用量。
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