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老家帶了好多芥菜回來，吃了好幾餐了，這次最好吃主料芥菜500克&nbs……
老家帶了好多芥菜回來，吃了好幾餐了，這次最好吃
主料
芥菜500g
輔料
油20g 鹽6g 姜10g
雞油炒芥菜的做法
1.芥菜洗凈
2.切段，拍扁姜塊
3.放入雞油（之前劏雞取出好大塊雞油，煎出油用來炒菜，非常香的），爆香姜塊
4.放入芥菜翻炒至軟
5.加入鹽繼續翻炒
6.直至炒至熟便可
烹飪技巧
1.芥菜性寒，放姜炒就最好了 2.炒芥菜多放點油好吃
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