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臘炒綠甘藍

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臘炒綠甘藍介紹

綠甘藍和包心菜、圓白菜差不多，只是色澤稍稍綠了一些。臘炒綠甘藍用料工具主料：綠甘藍(1個)臘肉……

臘炒綠甘藍詳細內容

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臘炒綠甘藍

綠甘藍和包心菜、圓白菜差不多，只是色澤稍稍綠了一些。

臘炒綠甘藍用料工具

材料綠甘藍(1個)臘肉(100g)輔料油(1湯匙)鹽(6g) 味精(2g) 生抽(1茶匙)蔥(適量)
做法炒鍋分類熱菜清淡炒十分鐘簡單難度

臘炒綠甘藍的做法:

1.主輔料：綠甘藍、臘肉

2. 把臘肉切片。

3. 把綠甘藍洗凈切塊。

4. 鍋燒開水，放入綠甘藍焯至斷生。

5. 撈出，過冷水。

6. 熱油，炒香蔥花，放入臘肉翻炒。

7.放入綠甘藍。

8. 翻炒均勻。

9. 加適量生抽。

10.加鹽、味精調味。

11. 翻炒均勻后即可關火。

12.出鍋裝盤，即可上桌。

小竅門：

1.因為綠甘藍已經焯熟，所以不宜久炒。2.臘肉要用中小火翻炒，防止炒干。

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