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辣炒黃花菜

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辣炒黃花菜介紹

因為配料用了朝天椒，所以將這道菜肴叫做「辣炒黃花菜」，這種朝天椒辣味很淡，而清香味卻非常濃郁，用它和新鮮的黃花菜搭配，這是一款清香的素炒佳肴。……

辣炒黃花菜詳細內容

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 因為配料用了朝天椒，所以將這道菜肴叫做「辣炒黃花菜」，這種朝天椒辣味很淡，而清香味卻非常濃郁，用它和新鮮的黃花菜搭配，這是一款清香的素炒佳肴。

 辣炒黃花菜用料工具

 材料黃花菜(300g)朝天椒(100g)輔料油(1茶匙)鹽(6g) 味精(2g)蔥(適量)
 做法 炒鍋分類熱菜清淡炒十分鐘簡單難度

 辣炒黃花菜的做法:

 

 1.主輔料： 黃花菜、綠朝天椒

 

 2. 把綠朝天椒洗凈，切圈。

 

 3. 鍋燒開水，放入洗凈的黃花菜焯熟。

 

 4.過冷水，浸泡1小時以上，再用。

 

 5.熱油，炒香蔥花，放入攥干水分的黃花菜。

 

 6.加鹽、味精調味。

 

 7.放入綠朝天椒。

 

 8.翻炒均勻，即可關火

 

 9.出鍋裝盤，即可上桌。

 小竅門：

 1.新鮮的黃花菜必須焯熟、浸泡才可以食用。2.此菜不易放生抽。

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