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涼拌椿芽的主料：椿芽(150g)紅辣椒(2個)大蒜(3個)涼拌椿芽的調料：植物油(1勺)鹽(2g)香油(2g)老抽(適量)生抽(1勺)香醋(1勺)做涼拌椿芽所需廚具：煮鍋涼拌椿……
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涼拌椿芽的材料
椿芽(150g) 紅辣椒(2個) 大蒜(3個)涼拌椿芽的調料
植物油(1勺) 鹽(2g) 香油(2g) 老抽(適量) 生抽(1勺) 香醋(1勺)做涼拌椿芽所需做法
煮鍋
涼拌椿芽的做法步驟
1.香椿芽分成2半，最嫩的涼拌，另一半煎雞蛋。
2.適量清水燒滾放少許鹽滴入少許植物油放入洗乾淨的椿芽綽30秒鐘變色即可
3.撈出來瀝干水分，紅色的椿芽遇熱變成綠色的啦
4.鍋里植物油放紅辣椒煸炒
5.炒好的辣椒淋在椿芽上，放入大蒜蓉
6.放入鹽，老抽，生抽，香醋，香油拌勻即可
小貼士
清水燒滾滴入植物油和鹽這樣綽出來的椿芽碧綠顏色漂亮。也可以選擇干辣椒粉，將植物油燒滾淋在辣椒粉上面哦。
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