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雙色魚糕片

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雙色魚糕片介紹

有魚似無魚，做這道菜的時候不確定，家裡人會不會喜歡。顏色美美噠，上桌后孩子問我這是什麼？我肯定不會告訴你，這是魚啊。因為這傢伙不愛吃魚，更不愛吃南瓜，我說是肉肉做的。她竟然吃了五片……雙色魚糕片的主料：魚肉(150g)南瓜(……

雙色魚糕片詳細內容

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雙色魚糕片

有魚似無魚，做這道菜的時候不確定，家裡人會不會喜歡。顏色美美噠，上桌后孩子問我這是什麼？我肯定不會告訴你，這是魚啊。因為這傢伙不愛吃魚，更不愛吃南瓜，我說是肉肉做的。她竟然吃了五片……

雙色魚糕片的材料

魚肉(150g) 南瓜(30g) 雞蛋清(1個) 姜(1塊) 蔥(1根)

雙色魚糕片的調料

蔥姜水(1勺) 鹽(1小勺) 料酒(1勺) 白鬍椒粉(1勺) 油(適量)

做雙色魚糕片所需做法

攪拌機、蒸鍋

雙色魚糕片的做法步驟

1.準備好材料

2.切姜切碎，用2湯勺熱水泡5分鐘成姜蔥水，備用

3.南瓜蒸熟，用勺子壓成泥

4.魚肉絞成魚蓉

5.加入一個蛋清

6.加入1小勺鹽和1勺生粉

7.加入1勺蔥姜水

8.加入1勺料酒

9.加入1小勺白鬍椒和雞粉

10.攪拌均勻成魚蓉

11.南瓜泥裡面加入一半的魚蓉拌均勻

12.取一個方形模具，裡面抹上一層油，外麵包上一層錫紙

13.先把原色的魚蓉鋪入模具里

14.再把南瓜魚蓉鋪上，抹平表面

15.上面蓋上一層錫紙

16.放入蒸鍋里大火蒸15分鐘

17.蒸好后取出稍涼再切片

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