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香蔥紅腸炒飯

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香蔥紅腸炒飯介紹

最近愛上了米飯的各種搭配。主料米飯1碗輔料&n……

香蔥紅腸炒飯詳細內容

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香蔥紅腸炒飯

最近愛上了米飯的各種搭配。

主料

米飯1碗

輔料

香蔥1根紅腸30g 鹽6g 醬油8毫升食用油13毫升

香蔥紅腸炒飯的做法

1.隔夜米飯準備一碗。

2.紅腸，香蔥分別切粒。

3.熱鍋冷油，把米飯倒入鍋中，用鍋鏟把米飯盡量分離。

4.待米飯與油全部融合后，把紅腸放入，然後進行翻炒。

5.放入香蔥，繼續翻炒。

6.加入鹽。

7.再加入醬油，待鹽與醬油都充分被翻炒入味后就可以出鍋了。

烹飪技巧

1.米飯盡量用隔夜飯來炒，會炒得粒粒分明，如果是新鮮米飯的話會有水份，炒出來的飯會粘粘的。 2.紅腸與香蔥可以換成是自己喜歡的各種配料，但是我覺得紅腸比較韌性，口感會比較好點。 3.因為烑飯需要油多，但如果不喜歡油多的也可以稍微少放點油，但是盡量不要太少不然容易鑽鍋底了。

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