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涼拌鴨胗的主料：鴨胗(500g)涼拌鴨胗的調料：鮮青椒(一隻)鮮紅椒(一隻)蔥(一段)做涼拌鴨胗所需廚具：涼拌鴨胗的做法圖解步驟1.鴨胗500g、2.八角、桂皮、花椒、干紅椒、香葉、蔥段、姜、……
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涼拌鴨胗的材料
鴨胗(500g)涼拌鴨胗的調料
鮮青椒(一隻) 鮮紅椒(一隻) 蔥(一段)做涼拌鴨胗所需做法
涼拌鴨胗的做法步驟
1.鴨胗500g、
2.八角、桂皮、花椒、干紅椒、香葉、蔥段、姜、
3.把鴨胗用清水洗凈去除筋膜和雜質
4.把洗凈的鴨胗放湯鍋放入八角、桂皮、花椒、干紅椒、老抽、蔥段、料酒大火燒開中火煮十五分鐘、加蓋燜五分鐘
5.煮好的鴨胗檢出裝盤涼涼待用、
6.蔥、鮮青紅椒切絲、
7.把煮好涼涼的鴨胗改刀切片、
8.把鴨胗放大碗中放入蔥絲、鮮青紅椒絲、鹽、味精、生抽、香醋、香油拌均裝盤即可、
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