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胃口不佳時炒一盤酸辣可口的豇豆丁，喝粥、下飯、拌面都可，酸辣爽脆又醒胃~主料酸豆角150克&n……
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胃口不佳時炒一盤酸辣可口的豇豆丁，喝粥、下飯、拌面都可，酸辣爽脆又醒胃~
主料
酸豆角150g 五花肉80g 蒜瓣4個
輔料
油適量 蚝油1茶匙 雞粉少許 白糖1茶匙 小米椒1個
酸豆角炒肉的做法
1.備好食材
2.豆角浸泡片刻洗凈切粒，五花肉洗凈切丁、蒜瓣去皮拍碎
3.熱鍋，倒入少許油，將五花肉煸炒至金黃色，滲出油脂
4.加入蒜蓉煸炒30秒
5.倒入酸豆角粒繼續煸炒
6.撒點水分翻炒均勻，調入蚝油、白糖
7.調入雞粉
8.加上辣椒粒、端起平底鍋、拋炒均勻食材即可
烹飪技巧
酸豆角有很大的鹽分，買回先浸泡片刻再烹調，整個菜不需要額外再加鹽了。
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