蟲草花木耳炒韭菜

 蟲草花呈美麗的金黃色，蟲草花有蟲草的藥效，卻不像蟲草那麼貴，口感還不錯。其性平、味甘，具有補肺、補腎、止咳嗽、益虛損、養精氣之功能。其特點有： 1.它補肺腎，但「補而不峻」。由於補得不猛烈，一般都不會出現口乾舌燥，甚至上火；2.它滋肺腎，但「滋而不膩」，由於滋養得平和，不會礙胃，倒胃口，以致影響消化吸收。 3.平常中醫常說「虛不受補」，體虛者難用人蔘、鹿茸大補元氣、陽氣。如果用蟲草來補，尚未見到「虛不受補」的現象。蟲草花做法很多，可燉湯，炒菜，涼拌。蟲草花價格不貴，但藥理價值很高，是一種親民易搭配的養生食材。適合腦力勞動者；適合易疲勞，易感冒，體弱，免疫力低下的人群。蟲草花和韭菜搭配補腎氣的作用加倍。

 蟲草花木耳炒韭菜用料工具

 材料蟲草花(適量)木耳(5朵)韭菜(一小把)辣椒(一隻)輔料鹽(少許) 花生油(少許)
 做法 炒鍋分類熱菜咸鮮炒十分鐘簡單難度

 蟲草花木耳炒韭菜的做法:

 1.蟲草花洗凈瀝干水分備用，韭菜切段，葉子和梗分開，木耳泡發后切絲，干辣椒掰開去籽。

 2.熱鍋涼油放入韭菜梗和辣椒。

 3.下入蟲草花快速翻炒。

 4.下入木耳和韭菜葉。

 5.最後放鹽出鍋。（也可以放少許生抽提味，韭菜和蟲草花本身就很鮮我就沒有放生抽）