養生羊肉湯

 冬季是吃羊肉的最佳季節，在冬季，人體的陽氣潛藏於體內，所以身體容易出現手足冰冷，氣血循環不良的情況。按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。羊肉的吃法很多，今天分享的是一道羊肉湯，味道鮮美甘甜，非常滋補！

 養生羊肉湯用料工具

 材料羊肉(1000g)椰子(1個)玉米(1根)白蘿蔔(1/2個)馬蹄(10顆)竹蔗(2節)紅棗(數顆)枸杞子(少許)生薑(3片)花椒(數顆)輔料鹽(適量) 雞精(少許)
 做法 高壓鍋、炒鍋分類湯羹清淡其他一小時簡單難度

 養生羊肉湯的做法:

 1.我這裡選用的是羊腿，將骨肉分離出來，洗凈瀝干水，骨頭斬塊，羊肉切塊備用。

 2.玉米洗凈切段，白蘿蔔去皮切滾刀狀，竹蔗破開，馬蹄去皮洗凈。

 3.椰子去硬殼，去皮備用。

 4.鍋中加入少許油，大火燒熱，放入生薑和花椒煸出香味。

 5.倒入羊肉和羊骨翻炒至顏色變白關火。

 6.取高壓鍋，將玉米，竹蔗，白蘿蔔，馬蹄倒入，再加入枸杞子。

 7.將椰子打開，椰汁倒入鍋中。

 8.再加一些切塊的椰肉。

 9.倒入羊肉和羊骨。

 10.加入足量的清水，下入紅棗。

 11.大火煮開之後，撇去浮沫。

 12.加蓋，加氣閥煮至上汽，轉小火40分鐘左右即可關火。

 13.下汽之後開蓋調味。

 14.盛入碗中即可享用。

 15.湯汁非常的鮮甜。

 16.我家冬季養生的首選。

 17.次方可以當火鍋底哦。