韭香豆乾

    豆腐，音諧「多福」，在節日的餐桌上便顯得格外受歡迎。給雙蛋餐桌獻上一道豆製品的菜肴，在大魚大肉中也顯得比較清淡，配上韭菜的香味，很是讓人喜歡。

    前幾天，芒果奶奶說想吃豆乾，芒果爸爸就買了幾塊回來。我用家裡新添的自動鍋給做了，芒果奶奶在旁邊看著，不斷感慨：「現在的生活真是比以前方便多了，洗衣服也有機器，做飯也有機器。我們小時候，得天天生火做飯，到河邊洗衣服……」芒果奶奶陷在回憶里不可自拔，小芒果摟著奶奶的脖子，認真聽著。我在自動鍋嗡嗡的工作聲中清理著灶台，覺得，這樣絮絮叨叨的日子一天天流淌，已是讓人心生幸福和滿足的事。

    韭香豆乾：節日餐桌不能缺豆製品

    材料豆乾200g，五花肉100g，韭菜100g

    輔料：蔥蒜適量

    調料食用油20ml，生抽2湯匙，鹽1小勺，清水30ml

    韭香豆乾的做法

    1.五花肉切薄片，蔥蒜切碎

    2.豆乾洗凈切條

    3.韭菜洗凈切段

    4.自動鍋內放入食用油、生抽、鹽

    5.撒上蔥蒜碎

    6.均勻鋪上五花肉片

    7.均勻鋪上豆乾，放入清水，蓋蓋，按「干鍋」鍵，該幹嘛幹嘛去，等它做好了會鳴音叫你的

    8.好了，它叫你了！這時再次啟動「干鍋」功能，放入韭菜，翻拌一下讓韭菜充分受熱，關了機器盛出來就可以吃了。

    美食小提示

    所有的食材盡量均勻鋪好，這樣可以均勻受熱。

小提示

    豆乾和韭菜能一起吃:含豐富的蛋白質和維生素，是素食者最好的蛋白質補充來源

    五花肉營養價值

    五花肉又稱肋條肉、三層肉 位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱「五花肉」。豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不