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掛霜花生

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掛霜花生介紹

小時候的最愛掛霜花生用料工具主料：花生(250克)糖(140克)輔料玉米澱粉(60克)水(1……

掛霜花生詳細內容

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掛霜花生

 小時候的最愛

 掛霜花生用料工具

 材料花生(250g)糖(140g)輔料 玉米澱粉(60g)水(140g)
 做法 炒鍋分類零食甜味炒一小時簡單難度

 精彩推薦：花生的做法

 掛霜花生的做法:

 

 1.準備材料

 

 2.鍋里放油燒熱

 

 3.炒花生，可以用烤箱我沒有

 

 4.我的花生炒的現在看剛好，但是放在鍋里炒糖的時候就有點過了

 

 5.澱粉放鍋里炒熟，要不然有生粉的味道

 

 6.糖和水倒進鍋里，開中火把糖熬話，在開小火慢慢熬

 

 7.熬到糖液變粘稠，表面起大泡

 

 8.倒入花生翻炒讓每顆花生都沾上糖，由於這一步鍋里反應比較快，忘記拍炒花生的圖，而且圖片拍的也不清楚

 

 9.炒成這樣就可以了，我是新手大神們會裹上更多的糖霜

 

 10.吃吧！

 

 11.成品圖

 小竅門：

 糖可以自行加減，篩熟澱粉時最好有個人幫忙，那樣糖霜裹的會多一點，可以把花生外衣給剝掉

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