祛斑美白:涼拌三絲牛

準備時間：無

製作時間：10分鐘內

用餐人數：1-2人

祛斑美白:涼拌三絲牛的簡介：

牛蒡：在日本、台灣、韓國作為高檔食品十分盛行，作為強身健體的保健蔬菜（茶），牛蒡根同人蔘一起被衛生部列入可用於保健食品原料的名單。　在日本牛蒡被稱為東洋參，原產中國，《本草綱目》稱「牛蒡」（又稱大力子）是兩年生草本植物，其子、其根均可入葯，也可食用，《本草經疏》稱其為「散風除熱解毒三要葯「。《本草綱目》稱其「通十二經脈，洗五臟惡氣」「久服輕身耐老」。牛蒡享有蔬菜之王的美譽，在日本可與人蔘媲美，它是一種營養價值極高的保健產品，它全身是寶，富含菊糖，纖維素，蛋白質，鈣，磷，鐵，等人體所需要的多種礦物質、氨基酸，其中所含胡蘿蔔素比胡蘿蔔高２８０倍。是抗衰老的佳品。

祛斑美白:涼拌三絲牛的食材：

祛斑美白:涼拌三絲牛的做法步驟：

1.水燒開後放入牛蒡絲燙3分鐘。

2.放入胡蘿蔔絲繼續燙2分鐘。

3.放入胡蘿蔔絲繼續燙2分鐘。

4.撈起放入冰水裡至涼。

5.白醋、麻油、白糖、鹽、雞精適量攪拌均勻，將調製好的濕料和瀝干水分的三絲拌勻；再灑上炒熟的白芝麻即可。

小貼士

牛蒡去皮切絲后馬上浸水，水裡滴2滴白醋可以防止變黑。