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紫薯椰奶西米露用料工具主料：西米(適量)紫薯(1塊)椰子粉(適量)水(適量)糖(適量)輔料無廚……
紫薯椰奶西米露用料工具
材料西米(適量)紫薯(1塊)椰子粉(適量)水(適量)糖(適量)輔料無
做法 煮鍋分類飲品甜味煮半小時普通難度
紫薯椰奶西米露的做法:
1.鍋中放適量的水燒開，西米用冷水沖洗一下
2.放進鍋中，大火煮沸後轉中火，一邊煮一邊攪拌防止粘鍋
3.當西米邊緣呈透明狀，中間白點時，撈出浸泡在冷水中。洗鍋，再加入適量的水大火燒開
4.將冷水浸泡過的西米倒入鍋中大火煮沸后再轉中火，煮7至8分鐘左右，中間不斷攪拌
5.西米中間的白點變得很小的時候關火，蓋上蓋子悶10分鐘左右
6.此時西米呈透明狀，濾去水，用冷水沖一下，倒入容器中，加入適量的冷開水，放冰箱冷藏一會
7.紫薯洗凈，用微波爐或者蒸鍋蒸熟，去掉紫薯皮
8.椰子粉加入適量溫水，沖泡
9.將紫薯和泡好的椰奶倒入料理機中打成汁
10.杯中放入適量的西米，再倒入打好的紫薯汁，調入適量的白糖或者蜂蜜，即可享用。
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