賽螃蟹炒飯

    晚上，帥哥繼續吃他的老3樣減肥餐。大姐姐做完減肥餐就沒熱情為父女倆繼續烹飪美食了，況且他們倆胃口不佳，燒一桌菜吃不完，還得我自己消化，不是變相給自己增肥嘛？所以，晚飯我基本都做些蓋澆飯，比如麻婆豆腐飯，咖喱飯，爛糊肉絲飯，讓他們倆必須把自己的份額吃完。今天突發奇想，是不是可以把賽螃蟹做成炒飯吶？加了醋和生薑末的炒飯會不會很奇怪？好奇心是無法阻擋的，當然事實證明這個飯很好吃，阿霏霏吃了很多，很多。

    賽螃蟹炒飯(炒飯的做法大全)

    原料：米飯3小碗，土雞蛋3個，鮮香菇1朵，胡蘿蔔小半根，蔥1小把，生薑片3片，鹽1.5g，米醋2-3小勺，白糖1小勺，油適量

    賽螃蟹炒飯地方

    1.胡蘿蔔和生薑用擦絲器擦成細末，蔥洗凈切成蔥花，香菇洗凈切成細絲，都分開放。

    2.土雞蛋打入碗中，加入生薑末、1小勺白糖和0.5g鹽，稍微混合一下，不要打散，炒好后的蛋是白一塊，黃一塊，模擬蟹肉和蟹黃的樣子。

    3.鍋里放3大勺油，燒到八成熱，倒入胡蘿蔔碎末煸炒一下。再倒入雞蛋液，用鍋鏟不停打圈滑炒。期間迅速加入米醋，待雞蛋液凝固到8成的時候，迅速關火，盛起。

    4.鍋里重新倒2大勺油，燒熱后加入蔥花煸炒出香味，再倒入香菇絲炒熟。

    5.倒入米飯，和香菇絲、蔥末一起翻炒，期間加入1g鹽，炒到米飯里的水分基本蒸發，一粒粒分開的時候，加入炒好的雞蛋，一起翻炒均勻，迅速關火裝盤。

    大米營養價值

    大米別名水稻、早稻。稻子的成熟種子(穀粒)脫皮后稱為「大米」。在我國，稻子已有6900多年的種植歷史，並形成了獨特的稻米文化。相傳，神農、黃帝時已開始栽培，到殷商時代，稻穀已躍為五穀之首。在周代，稻穀由我國