土豆絲熗田七

前幾天做過涼拌田七，非常的爽口，做的時候用開水焯了一下，口感依然很脆爽。

這次俺直接洗乾淨熗拌了一下，更加的爽脆好吃，加了土豆絲與胡蘿蔔絲，顏色也更加豐富了哈。

這個雙休日真不尋常哈，四川雅安發生了7.0級地震，現在餘震還不斷，為雅安祈福吧。

土豆絲熗田七

原料;土豆一個，胡蘿蔔半個，大蒜4瓣，田七200g，鹽，生抽，香醋，花椒，干辣椒段，香油。

土豆絲熗田七的做法

1.土豆和胡蘿蔔分別切絲，也可以用擦子擦絲哦，蒜切末。

2.鍋中放水和幾滴油和少許鹽，水開後放入土豆絲和胡蘿蔔絲，燙至顏色稍微變得透明時迅速撈出，放入涼開水中浸涼。

3.將浸涼的土豆絲撈出，瀝凈水分，放入容器中，加入鹽、芝麻香油、香醋拌勻。

4.放入洗乾淨的田七，放入蒜末。

5.鍋中放油，大火燒熱油至五成熱，放入花椒和干辣椒段，待炸出香味，花椒和干辣椒段快變煳時，關火，去除花椒和干辣椒段。

6.趁熱將炸好的花椒辣椒油澆在拌好的土豆絲和田七上，攪拌均勻即可。

馬鈴薯功效

馬鈴薯又名土豆。屬茄科植物。中國各地都有栽培。地下莖塊狀，外皮白色、黃色、淡紅色或紫色，除供食用外，又為澱粉工業的主要原料(注意：馬鈴薯如發芽，皮色變綠、變紫的有毒，不能吃。)。