芥菜疙瘩

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芥菜疙瘩介紹

芥菜疙瘩的食材和調料:芥菜5斤鹽3兩細辣椒粉2兩植物油3兩白米醋3兩大蒜末3兩(大約3頭)教您芥菜疙瘩的家常做法,如何做芥菜疙瘩才好吃一、將芥菜削去老皮洗凈,切成兩半或三瓣二、芥菜用擦絲器擦成絲……

芥菜疙瘩詳細內容

芥菜疙瘩

芥菜疙瘩的食材和調料

芥菜5斤 鹽 3兩 細辣椒粉2兩 植物油 3兩 白米醋3兩 大蒜末 3兩(大約3頭)

芥菜疙瘩的家常做法,如何做芥菜疙瘩才好吃

1.將芥菜削去老皮洗凈,切成兩半或三瓣

2.芥菜用擦絲器擦成絲(粗一點最好),當然用手切成絲也可

3.大鍋里多放些水燒開,把芥菜絲放進去用筷子撥勻都沾上熱水就馬上關火,馬上撈出

4.放在涼水管下多衝一會,讓芥菜絲完全變涼

5.撈出放在能漏掉水的容器里控凈水

6.等待的時候可以把油燒熱澆在辣椒面上,製成油潑辣子晾涼。把辣子和其他的拌料都放入控凈水的芥菜絲中用手翻拌均勻即可