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薏米性涼，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效、冬瓜有清熱解毒、利水消痰、祛濕解暑的功效，而老鴨湯有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血養胃的作用。夏季常喝薏米冬瓜老鴨湯可以清熱祛濕、滋陰養顏!薏米冬瓜老鴨湯用料工具主料：鴨肉(……
薏米性涼，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效、冬瓜有清熱解毒、利水消痰、祛濕解暑的功效，而老鴨湯有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血養胃的作用。夏季常喝薏米冬瓜老鴨湯可以清熱祛濕、滋陰養顏!
薏米冬瓜老鴨湯用料工具
材料
鴨肉 (600g) 冬瓜 (200g) 薏米 (50g) 瘦肉 (100g)
調料 姜 (2片) 紅棗 (6粒) 鹽 (1小勺) 香菜 (1根)
做法 湯鍋
薏米冬瓜老鴨湯的做法:
1.原料如圖，冬瓜因為被我雕過，所以皮給我去了，正常煲湯不需要去皮的
2.把鴨肉剁成小塊，沖洗幾次，瘦肉也切成小塊，紅棗去核
3.把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下鍋，注入足夠的清水，大火燒開
4.水開后，把浮沫撇乾淨，轉小火蓋上蓋煮一個半小時
5.加入冬瓜繼續小火煮半小時
6.最後加適量鹽調味即可，按喜好加入香菜。
小竅門
不管在煲魚湯還是雞湯鴨湯，加一塊瘦肉一起煲湯會跟鮮美哦
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