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原料：蘆筍3根王家五臘腸60g土豆200g鹽1g胡椒粉1g糖1g橄欖油5g小蔥頭半個做法1、備好原料，把臘腸和土豆上籠蒸20分鐘，蒸熟。把蘆筍去掉根部老皮切丁，臘腸也切小丁，蒸熟的土豆去皮碾壓成泥。2、鍋中放……
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原料：蘆筍3根 王家五臘腸60g 土豆200g 鹽1g 胡椒粉1g 糖1g 橄欖油5g 小蔥頭半個
做法
1.備好原料，把臘腸和土豆上籠蒸20分鐘，蒸熟。把蘆筍去掉根部老皮切丁，臘腸也切小丁，蒸熟的土豆去皮碾壓成泥。
2.鍋中放少許橄欖油，下入少許洋蔥碎炒香，下蘆筍煸炒幾秒鐘，加少許鹽、胡椒粉和糖，翻炒均勻后加入臘腸丁，翻炒均勻關火。
3.把土豆泥放入，拌均勻，用月餅模成型，裝盤享用吧。這個土豆泥主食和菜都代替了，再搭配上一杯酸奶或者牛奶，一頓早餐就解決了，而且孩子們特別愛吃的。
小貼士
1.臘腸蒸的多，這個菜只用截，其餘的炒菜用了。
2.蘆筍稍微炒一下即熟，不要長時間炒，以保持脆脆的口感。
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