香煎豬扒

簡單，快捷，又不失營養的套餐，吃飯的人少又趕時間的話，做這個最合適了。

香煎豬扒用料工具

材料 豬扒肉 (2塊)
調料 料酒 蚝油 胡椒粉 澱粉 雞蛋 (1個) 麵包糠 生薑絲
做法 平底鍋

香煎豬扒的做法:

  1.豬扒肉兩塊平鋪在案板上。   2.用拍肉錘分別把兩塊肉拍成大約原來的兩倍大小。   3.肉中加入少許生薑絲，1小勺料酒，1小勺蚝油，少許胡椒粉，腌20分鐘。   4.在三個盤子中分別放入澱粉，蛋液，麵包糠。   5.把豬扒按澱粉－蛋液－麵包糖的順序依次裹好，放在盤子中靜置十分鐘。   6.鍋內加少許油。   7.油五成熱昀放入豬扒，小火煎至兩面金黃即可。   8.出鍋後用吸油紙吸去豬扒表面多餘的油，又脆又香的香煎豬扒就大功告成了。   9.用豬扒，西蘭花，聖女果和米飯給大妞做了月亮樹套餐（我們自己命名的。^O^）。

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