生巧克力

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生巧克力介紹

入口即化的生巧克力,加上微苦的可可粉,豐富的層次,味道不能更贊。生巧克力用料工具主料:牛奶巧克力(80克)淡奶油(90克)黃油(8克)調料:純黑巧克力(70克)蜂蜜(10克)可可粉(適量)廚具:……

生巧克力詳細內容

生巧克力
入口即化的生巧克力,加上微苦的可可粉,豐富的層次,味道不能更贊。

生巧克力用料工具

材料 牛奶巧克力 (80g) 淡奶油 (90g) 黃油 (8g)
調料 純黑巧克力 (70g) 蜂蜜 (10g) 可可粉 (適量)
做法 電磁爐、不粘鍋、煮鍋

生巧克力的做法:

  1.將牛奶巧克力和純黑巧克力,一起加入攪拌盆,備用。
  2.將蜂蜜(或者麥芽糖)加入淡奶油中備用。
  3.隔水將巧克力輕微融化,不要完全融化。
  4.將淡奶油煮沸,我用的盆子較小,電磁爐無法加熱, 只好隔水加熱了
  5.將加熱好的淡奶油加入巧克力中,在加入黃油,攪拌均勻。
  6.方形飯盒中鋪一張油紙,將巧克力醬倒入飯盒中鋪平,放入冰箱冷藏2個小時以上。
  7.將冷藏的好的巧克力切塊,然後撒上純可可粉,即可食用。