乾貝魷魚蘿蔔湯

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乾貝魷魚蘿蔔湯介紹

用料白蘿蔔1個干魷魚頭1個芹菜適量鹽適量乾貝若干乾貝魷魚蘿蔔湯的做法步驟1.全部主料,但魷魚頭要先用爐火烤香,剪去焦黑的部分2.砂鍋里先下水,放乾貝,烤好的魷魚頭先……

乾貝魷魚蘿蔔湯詳細內容

乾貝魷魚蘿蔔湯
用料
白蘿蔔1個
干魷魚頭1個
芹菜適量
適量
乾貝若干
 
乾貝魷魚蘿蔔湯的做法步驟

1.全部主料,但魷魚頭要先用爐火烤香,剪去焦黑的部分

2.砂鍋里先下水,放乾貝,烤好的魷魚頭先剪成一條一條的,然後也一併放下去,大火燒開,然後轉中小火煲五分鐘。

3.白蘿蔔切成條狀(或你喜歡的形狀,但不要太大)放到滾湯里,下一勺豬油(也可以調和油),繼續煮至白蘿蔔變透明。

4.白蘿蔔變透明后就可以下切段的芹菜,調入適量的鹽,試味后就可以了。

5.一清二白的湯,味道確實鮮甜的。忘了單獨照相了,借用這張吧。

小貼士

干魷魚一定要先烤熟。