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用料牛展肉250g青蘿蔔1/2個胡蘿蔔1個鹽適量青紅蘿蔔牛肉湯的做法步驟1.準備材料2.青、胡蘿蔔洗凈，青蘿蔔去皮和胡蘿蔔分別切成塊狀，牛展洗凈切大塊。3.開水汆燙青蘿蔔……
1.準備材料
2.青、胡蘿蔔洗凈，青蘿蔔去皮和胡蘿蔔分別切成塊狀，牛展洗凈切大塊。
3.開水汆燙青蘿蔔一遍，去除異味。
4.牛展肉塊也放入開水中汆煮。
5.煮出血沫后，取出洗凈表面雜質。
6.將處理好的牛展肉塊、青、胡蘿蔔一起放入砂鍋中加水浸過表面開火煮。
7.蓋上砂鍋蓋，煮開後轉中小火慢燉。
8.約燉1.5~2小時左右後，加適量鹽調味，再煮15分鐘即完成。
用牛展肉煮這道湯比較少油清淡。
青蘿蔔取頭部比較甜少辣適合煮湯。
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