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用料雞腿肉200g油適量鹽適量白砂糖適量椒鹽適量五香粉適量料酒適量生抽適量香蔥適量適量台灣鹽酥雞的做法步驟1.雞腿肉去皮去骨，洗凈，切成條狀。就是我們俗稱的雞柳。……
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1.雞腿肉去皮去骨，洗凈，切成條狀。就是我們俗稱的雞柳。
2.將雞腿肉里放入適量的蔥段，生薑片。
3.鹽、生抽、料酒、五香粉、椒鹽、少量的白糖攪拌均勻。腌制半小時。
4.將麵包糠和顆粒狀的紅薯粉混合均勻。再放入少量鹽。
5.將雞柳均勻的裹上混合粉。
6.將裹好粉的雞柳均勻的碼在炸欄上。
7.預熱好空氣炸鍋，200度炸6分鐘即可。
幸福的眼淚小小啰嗦：
1.雞腿肉把脂肪什麼的都去除的很乾凈了，如果用空氣炸鍋的話建議腌制的時候再適當放些橄欖油。不然成品較干。
2.沒有空氣炸鍋的就直接放置油鍋里中火炸至金黃色撈出即可。
3.白糖的量要少放，以提鮮為主。
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