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用料野苦瓜300g面醬適量仔姜適量蒜適量野芫荽適量紅米辣適量醬油適量味精適量火燒野苦瓜的做法步驟1.野苦瓜放水裡洗凈後用毛巾或廚房紙擦乾水分。2.把野苦瓜放電爐上慢慢烤……
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1.野苦瓜放水裡洗凈後用毛巾或廚房紙擦乾水分。
2.把野苦瓜放電爐上慢慢烤熟。
3.烤野苦瓜時要經常翻動，讓苦瓜均勻受熱。
4.準備一些野芫荽、仔姜、蒜粒和紅米辣。
5.把野芫荽、仔姜、蒜粒和紅米辣切碎。
6.把切碎的野芫荽、仔姜、蒜粒和紅米辣放入一個小碗里。
7.往小碗里放入一匙面醬。
8.加入兩匙涼開水調勻，放入半匙醬油和少許味精攪勻。
9.把燒熟的野苦瓜對半切開，用小刀剔除苦瓜籽。
10.把野苦瓜擺入盤中，蘸上料汁即可食用。
蘸野苦瓜的料汁可按個人的喜好調製。沒有炭火或電爐燒苦瓜可以用烤箱將它烤熟。
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