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用料火燒甜竹筍400g鹽適量仔姜15g蒜2瓣仔姜嫩葉5g紅米辣3個仔姜舂火燒竹筍的做法步驟1.準備材料。2.火燒竹筍削去外皮后洗凈。3.把洗好的竹筍切成小塊。……
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1.準備材料。
2.火燒竹筍削去外皮后洗凈。
3.把洗好的竹筍切成小塊。
4.仔姜葉切細，蒜和仔姜切小塊，紅米辣切小圈。
5.把切小的蒜、仔姜、紅米辣放入石臼里，加入適量鹽舂爛。
6.放入切好的火燒竹筍舂爛。
7.放入切好的仔姜嫩葉舂均勻即可食用。
1.火燒竹筍必須是甜竹筍。
2.紅米辣的用量依個人的口味放入。
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