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用料柳姬菇50g雞蛋2隻西紅柿100g油適量鹽適量香菜適量西紅柿柳姬菇鮮湯的做法步驟1.買回來的柳姬菇一包。2.將柳姬菇去根清洗乾淨,準備西紅柿和雞蛋。3.將西紅……
1.買回來的柳姬菇一包。
2.將柳姬菇去根清洗乾淨,準備西紅柿和雞蛋。
3.將西紅柿切丁。
4.雞蛋打開放入小碗加少許鹽攪拌均勻。
5.煮鍋燒開水然後將西紅柿放入再燒開。
6.煮熟的西紅柿湯加少許鹽。
7.將柳姬菇放入再次大火將湯水燒開。
8.最後將雞蛋液徐徐放入馬上熄火,用筷子迅將雞蛋液划散。
9.將煮好的湯裝入大碗面上灑些香菜即可。
做雞蛋湯一定現將雞蛋打散,放入燒開的湯里要快速划散雞蛋液然後馬上熄火,這樣做出來的雞蛋湯蛋花鮮嫩,口感滑溜。
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