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用料烏雞600g鹽適量薑片3片紅棗6個花旗參片10g紅棗花旗參烏雞湯的做法步驟1.烏雞半隻洗乾淨,紅棗、薑片、花旗參片2.紅棗沖洗後去核備用,烏雞剁塊……
1.烏雞半隻洗乾淨,紅棗、生薑片、花旗參片
2.紅棗沖洗後去核備用,烏雞剁塊
3.鍋里加入適量的水,冷水下烏雞開火
4.水開后,撈起浮沫
5.把烏雞和湯一起倒入燉鍋
6.再加入生薑片、花旗參片、紅棗
7.蓋蓋燉2個小時
8.燉好后,再用勺子撇去多餘的油分
9.下鹽調味即可
1.烏雞焯水的時候冷水下鍋,燒開再撇去浮沫,這樣湯更鮮美,烏雞口感也好
2.紅棗最好去核,帶核的紅棗一起燉湯比較容易上火
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