紅棗花旗參烏雞湯介紹

用料烏雞600g鹽適量薑片3片紅棗6個花旗參片10g紅棗花旗參烏雞湯的做法步驟1.烏雞半隻洗乾淨,紅棗、薑片、花旗參片2.紅棗沖洗後去核備用,烏雞剁塊……

紅棗花旗參烏雞湯詳細內容

紅棗花旗參烏雞湯
用料
烏雞600g
適量
生薑片3片
紅棗6個
花旗參片10g
 
紅棗花旗參烏雞湯的做法步驟

1.烏雞半隻洗乾淨,紅棗、生薑片、花旗參片

2.紅棗沖洗後去核備用,烏雞剁塊

3.鍋里加入適量的水,冷水下烏雞開火

4.水開后,撈起浮沫

5.把烏雞和湯一起倒入燉鍋

6.再加入生薑片、花旗參片、紅棗

7.蓋蓋燉2個小時

8.燉好后,再用勺子撇去多餘的油分

9.下鹽調味即可

小貼士

1.烏雞焯水的時候冷水下鍋,燒開再撇去浮沫,這樣湯更鮮美,烏雞口感也好

2.紅棗最好去核,帶核的紅棗一起燉湯比較容易上火