鮮貝,鮮貝怎麼做？

鮮貝是一種海產品，通俗的說就是貝殼內的一塊肉，它對於降低人體膽固醇具有很好的效果，相比之下，比起一般的藥物更有效果，而且因為是食療的方法，所以多身體不會有副作用，吃出健康來，用鮮貝可以做出很多美味的食物，鮮貝的做法無論採用何種烹飪方式，給人最大的特色便是味道的鮮美，給人一種清新的感覺，這對於緩解壓力無疑是有很大的幫助的。

鮮貝的做法之鮮貝炒蝦仁：

食材明細：鮮貝，蝦仁，油，食鹽，青豆，冬筍，生粉，雞精，生薑，料酒等各適量;

1.鮮貝解凍後用清水洗乾淨，加入適量的料酒和生粉，攪拌均勻，使其上漿，腌制兩個小時的樣子;

2.冬筍洗乾淨後放在燒開的水裡焯燙片刻，然後撈出瀝干水分切成小丁，生薑切片備用;

3.炒鍋中加適量的食用油，燒熱后將蝦仁倒進去滑炒，撈出后再次倒進去滑炒片刻，再次撈出;

4.鍋中加適量的清水，把生薑片倒進去大火煮開，然後把冬筍丁倒進去，同時加入青豆和適量的食鹽;

5.翻炒均勻后將鮮貝和蝦仁重新倒進鍋中，加入料酒和雞精調味，最後加少許水澱粉進行勾芡，翻炒均勻后出鍋。

鮮貝的做法之鮮貝蒸蛋：

食材明細：雞蛋，鮮貝，食鹽，黑胡椒，食用油等;

1.雞蛋打散，加入適量的食鹽和少許溫開水攪拌均勻備用，滴入幾滴香油，可以使蒸蛋吃起來更加細嫩;

2.鮮貝清洗乾淨后瀝干水分放在打散的雞蛋裡面，在表面撒上一些黑胡椒，然後直接放在燒開的蒸籠里蒸15分鐘左右即可。

鮮貝的做法之什錦鮮貝豆腐：

食材明細：鮮貝，蝦仁，玉子豆腐，青豆，甜玉米，胡蘿蔔，小香腸，生薑，香蔥，食鹽和胡椒粉等;

1.蝦仁洗乾淨，一切為二，胡蘿蔔洗凈切丁，小香腸一切為二，生薑剁成碎末，香蔥切末;

2.玉米，青豆和小香腸分別放在燒開的水中焯燙片刻后撈出瀝干水分備用，玉子豆腐切成小段即可;

3.炒鍋中倒入適量的橄欖油，燒熱后把蔥姜倒進去爆香，然後倒入鮮貝和蝦仁稍作翻炒，加入青豆和玉米一起翻炒;

4.最後將豆腐加進去，同時加少許清水，加入食鹽和胡椒粉，燜煮三分鐘的樣子，最後大火收汁即可。

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