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用料咸鴨蛋2個大米100g芥菜100g油適量鹽適量瘦肉適量姜適量生抽適量鹹蛋芥菜粥的做法步驟1.鹹蛋兩個打開備用。2.芥菜洗凈切碎，姜切絲。3.少許瘦肉剁……
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1.鹹蛋兩個打開備用。
2.芥菜洗凈切碎，姜切絲。
3.少許瘦肉剁成肉泥。
4.大米加入適量水先煮成粥。
5.待粥煮好加入適量瘦肉泥，攪拌均勻。
6.加入適量芥菜碎。
7.用筷子攪拌均勻。
8.加入適量食用油。
9.把生薑絲放入。
10.把打散的鹹鴨蛋倒入鍋中。
11.試下鹹度不夠，加入少許鹽。
12.待鍋中鹹蛋和芥菜都熟淋適量生抽攪拌下即可關火。
煮這個粥要先煮熟白粥，然後再放菜和蛋，因為菜和蛋都很容易熟的，打進去一開鍋即可的。
鹹鴨蛋有鹹味，所以鹽要少放或者不放的。
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