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用料莧菜梗300克朝天椒3個干辣椒3個紫皮蒜1頭辣炒莧菜梗的做法步驟1.莧菜梗撕去表皮老筋老梗，斜切成寸長段，朝天椒、干辣椒斜切粗絲，紫皮蒜拍碎；2.坐鍋熱油，3成熱時，倒入干辣椒、蒜末慢……
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1.莧菜梗撕去表皮老筋老梗，斜切成寸長段，朝天椒、干辣椒斜切粗絲，紫皮蒜拍碎；
2.坐鍋熱油，3成熱時，倒入干辣椒、蒜末慢爆香；
3.下莧菜梗，加大火力翻炒至熟，放朝天椒、鹽、味精調味，裝盤。
荷蘭豆不宜炒得太熟，剛熟就起鍋啦。
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