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用料墨魚4條洋蔥1個雞蛋1個青椒1個蘑菇朵鹽適量雞粉適量孜然粉適量生抽適量炒墨魚的做法步驟1.墨魚去內臟去皮先洗凈，然後片成薄片焯水備用。2.蘑菇洗凈后……
1.墨魚去內臟去皮先洗凈，然後片成薄片焯水備用。
2.蘑菇洗凈后切片焯水。
3.青椒去籽洗凈后切絲。
4.洋蔥洗凈后切絲。
5.雞蛋加入適量鹽和雞粉打成蛋液。
6.鍋內放少量油，燒熱后加入洋蔥，炒香后加入蘑菇、墨魚和青椒翻炒。
7.加入適量孜然粉、生抽調味。
8.倒入蛋液炒勻即可。
如果做一些如洋蔥圈之類炸的菜肴需要麵包糠的話，也可以用這樣做的饅頭屑代替，效果是一樣的，還省銀子。
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